Vienas iš brangiausių mano įspūdžių Osakoje buvo mano rytinis ritualas. Atsikėlus kartu su saule, iš automato pasiimdavau karštos kavos - taip, kava stebėtinai gera - ir ramiai pasivaikščiodavau po atsibudusį miestą.
Kartą girdėjau, kaip kažkas pasakė, kad jei Osaką aplankysite anksčiau nei Tokiją, galiausiai Osaką pamėgsite labiau. Jei pirmiausia aplankysite Tokiją, bus atvirkščiai. Galbūt tai tik kelionių klišė, bet man ji buvo teisinga. Osaka mane patraukė taip, kaip Tokijas niekada nesugebėjo. Be abejo, ji nėra tokia nušlifuota, bet tai yra jos žavesio dalis. Osakoje yra kažkas tikresnio, žmogiškesnio.
Vaikščiodama neono apšviestomis gatvėmis negalėjau nejausti ryšio. Osakoje yra daug gyvybės, bet ne tokios neaprėpiamos kaip Tokijuje, o tokios, kad ji atrodo lengvai pasiekiama, gal net prieinama. TTai miestas, kuriame galite klaidžioti be jokios plano ir vis tiek aptikti ką nors nepaprasto.
Maistas, žinoma, yra svarbi Osakos istorijos dalis, ir jis greitai tapo vienu svarbiausiu mano kelionės akcentu. Vos įžengus į Osaką, jus pasitinka viliojantis kunkuliuojančio maisto aromatas. Šis miestas yra kulinarinių nuotykių mėgėjų rojus, siūlantis visko - nuo sotaus gatvės maisto iki rafinuotų patiekalų. Maistas Osakoje yra ne tik maistas - tai gyvenimo būdas.
Pradėkite nuo takoyaki - auksinių, aštuonkojais įdarytų tešlos rutuliukų, kurie buvo karšti, traškūs iš išorės, o viduje minkšti ir kreminiai. Stovėjau prie mažyčio gatvės prekystalio, apsuptas vietinių gyventojų, meistriškai apverčiančių takoyaki specialiose keptuvėse, ir supratau, kad tai ne tik maistas - tai meno forma. Tada buvo okonomiyaki. Vadinti tai pikantišku blynu - ne visai teisinga. Jame buvo daug kopūstų, kiaulienos ir jūros gėrybių, pagardintų saldžiu padažu, majonezu ir bonito dribsniais, kurie šoko nuo karščio. Tai buvo tarsi komfortiškas maistas, bet patobulintas, toks patiekalas, kuris lieka su jumis dar ilgai po to, kai paliksite stalą.
Jei norite ko nors kito, išbandykite kushikatsu - gruzdintus mėsos, jūros gėrybių ir daržovių iešmelius. Ir, žinoma, nepraleiskite dubenėlio Osakos stiliaus udon makaronų, kurie yra storesni ir kramtomesni už daugelį kitų.
Kas daro Osakos maisto aplinką dar geresnę - tai atmosfera. Gatvės maisto kioskuose ir izakajuose (tradicinėse japonų užeigose ar užeigose, kurios yra ne tik maitinimo įstaigos) šurmuliuoja pokalbiai ir juokas. Valgymas čia ne tiek primena veiklą, kiek patirtį - gyvenimo ir skonio šventę.
Nors Osaka garsėja savo maistu, jos gilumas slypi kontrastuose. Tai miestas, kuriame darniai sugyvena itin modernūs ir giliai tradiciniai dalykai.
Tarp šurmuliuojančių gatvių rasite ramybės kampelių - senovinių šventyklų ir šventovių. Shitenno-ji, viena seniausių Japonijos budistų šventyklų, su grakščia pagoda ir ramiais sodais siūlo ramų poilsį. Bet jei reikėtų rinktis, mano mylimiausia būtų Sumiyoshi Taisha.
Šiek tiek toliau nuo miesto centro esanti Sumiyoshi Taisha atrodo autentiška ir nepaliesta. Tai viena seniausių Japonijos šventyklų, dedikuota saugios kelionės dievams (kaip tik man :D ). Apsilankiusi sekmadienį, stebėjau, kaip vietiniai gyventojai tyliai atsidavę meldžia palaimos ir sėkmės. Jei ieškote ramybės, atvykite anksti ryte arba vėlai vakare. Tyla, silpnas smilkalų kvapas ir švelnus lapų šlamėjimas sukuria beveik šventą ryšio akimirką.
Netgi modernioji Osakos pusė turėjo savo žavesio. Umedos dangoraižio pastatas atrodė tarsi iš fantastinio filmo - futuristinis stebuklas, iš kurio atsiveria kvapą gniaužiantys miesto vaizdai. Nuo žemės jo įspūdingas dizainas priminė ateivių erdvėlaivį, o nuo stogo esančioje observatorijoje stebėjau, kaip saulė nusileidžia žemiau horizonto, užleisdama vietą mirgančių miesto šviesų jūrai.
Labiausiai mane sužavėjo Osakos pusiausvyra - miestas, kuris pulsuoja energija, bet išlieka tvirtai ant žemės. Tai gyvybingas didmiestis, kuriame klesti šiluma ir tradicijos, ir net jo netobulumai suteikia jam žavesio. Osaka nesistengia priblokšti, bet įtraukia ir kviečia atrasti jos sielą savo tempu.
Osakoje nesiekiama tobulumo, ir būtent tai yra jos žavesys. Jos žavesys slypi autentiškume, užkrečiančioje energijoje ir tame, kad vos atvykę čia pasijuntate kaip namie. Tai miestas, kuriame istorija ir modernumas susilieja be jokių pastangų, kuriame keistenybės tampa žavios, o kiekviena patirtis yra artima ir tikra.
Man Osaka buvo kvietimas pasinerti į jos esmę. Nuo turtingos istorijos iki sielą virpinančios virtuvės ir be jokių pastangų šiltų žmonių - Osaka paliko įspūdį, kurį nešiosiuosi daugelį metų. Kaip ir jos mylimiausi patiekalai, tai vieta, kurios ilgiesi dar ilgai po to, kai išvykai.
Related Posts
